HANGZHOU NUZHUO TECHNOLOGY GROUP CO.,LTD.

Prospek Pasaran Untuk Nitrogen Dalam Industri Bir

Penggunaan nitrogen dalam industri bir terutamanya untuk meningkatkan rasa dan kualiti bir dengan menambahkan nitrogen ke dalam bir, teknik ini sering dirujuk sebagai "teknologi pembuatan bir nitrogen" atau "teknologi pempasifan nitrogen".
Dalam teknologi pembuatan nitrogen, nitrogen biasanya disuntik ke dalam bir sebelum diisi, membolehkannya larut dan bercampur dengan bir. Ini boleh menjadikan buih dan buih dalam bir lebih padat dan kaya, dan pada masa yang sama mengurangkan pengkarbonan dan jumlah buih bir, supaya bir lebih lembut, licin dan penuh.
Prospek pasaran teknologi pembuatan bir nitrogen adalah sangat luas, kerana ia dapat memberikan pengguna rasa dan kualiti bir yang lebih lembut, licin dan kaya, dan juga dapat meningkatkan pembezaan dan daya saing jenama bir. Di samping itu, memandangkan semakin ramai golongan muda mempunyai keperluan yang lebih tinggi untuk rasa dan pengalaman bir, prospek pasaran teknologi pembuatan bir nitrogen akan menjadi lebih luas.

Apakah kesan teknologi pembuatan bir nitrogen terhadap rasa bir?

Teknologi pembuatan bir nitrogen boleh memberi impak tertentu terhadap rasa bir, ia boleh menjadikan rasa bir lebih lembut, licin dan lebih padat, sambil mengurangkan buih dan pengkarbonan bir, sekali gus menjadikan bir lebih mudah diminum.
Secara khususnya, teknologi pembuatan bir nitrogen boleh menjadikan buih dalam bir lebih halus dan seragam, supaya buih yang lebih padat dan lembut dapat dibentuk dalam bir. Buih ini boleh kekal di dalam bir untuk masa yang lebih lama, yang menjadikan bir lebih kaya, lebih lama, dan boleh mengurangkan kepahitan bir.
Di samping itu, teknologi pembuatan bir nitrogen dapat mengurangkan pengkarbonan dan isipadu gelembung bir, menghasilkan bir yang lebih lembut, licin dan mudah diminum. Teknik ini sering digunakan dalam beberapa jenis bir yang lebih pekat dan berat, seperti ale, stout ringan, dan sebagainya, untuk memberikan rasa dan kualiti yang lebih seimbang dan lembut.
Teknologi pembuatan bir nitrogen boleh memberikan rasa yang lebih licin, lembut, dan halus kepada bir, sambil mengurangkan jumlah pengkarbonan dan buih dalam bir, menjadikannya lebih mudah untuk diminum. Walau bagaimanapun, perlu diingatkan bahawa jenama dan jenis bir yang berbeza akan mempunyai perbezaan tertentu dalam rasa dan citarasa apabila menggunakan teknologi pembuatan bir nitrogen.

Apakah teknologi pasifasi nitrogen?

Nitrogenasi ialah teknologi yang menggunakan nitrogen dalam pengeluaran makanan dan minuman dan pada asalnya digunakan dalam pengeluaran bir untuk mengubah rasa dan kualiti bir.
Dalam teknologi pasifasi nitrogen, bir dan nitrogen biasanya dicampurkan bersama supaya nitrogen larut dan meresap dalam bir. Pada masa ini, nitrogen boleh bertindak balas secara kimia dengan karbon dioksida (CO2) dan alkohol (Alkohol) dalam bir untuk membentuk buih nitrogen dan buih halus, sekali gus menjadikan rasa bir lebih lembut, licin dan kaya.
Teknologi pasifasi nitrogen pada mulanya digunakan secara meluas dalam pengeluaran bir Ireland seperti Guinness dan Kilkenny. Dengan perkembangan dan aplikasi teknologi, teknologi pasifasi nitrogen kini telah digunakan secara meluas dalam jenama bir di seluruh dunia, seperti Samuel Adams di Amerika Syarikat, Boddingtons dan Newcastle Brown Alex di United Kingdom.
Selain pengeluaran bir, teknologi pasifasi nitrogen juga digunakan dalam pengeluaran makanan dan minuman lain. Contohnya, teknologi pasifasi nitrogen boleh digunakan dalam pengeluaran kopi dan teh untuk meningkatkan rasa dan kualitinya. Di samping itu, teknologi pasifasi nitrogen juga boleh digunakan dalam pengeluaran produk tenusu, kuih-muih, snek dan makanan lain untuk meningkatkan rasa dan jangka hayatnya.
Teknologi pasifasi nitrogen merupakan teknologi untuk meningkatkan rasa dan kualiti makanan dan minuman, yang boleh digunakan dalam pengeluaran makanan dan minuman seperti bir, kopi, teh, produk tenusu, kuih-muih, makanan ringan, dan sebagainya.

Belon nitrogen dalam bir

Bagaimanakah ia dicapai untuk menambah belon nitrogen ke dalam bir?
Teknik ini biasanya dijalankan sebelum pengisian bir. Pertama, bir dimasukkan ke dalam tin atau botol yang tertutup rapat, dan kemudian belon nitrogen dimasukkan ke dalam bekas. Seterusnya, bekas ditutup rapat dan diberi tekanan supaya belon nitrogen boleh larut dan tersebar di dalam bir.
Apabila bir dituang, belon nitrogen dilepaskan di pintu keluar, membentuk sejumlah besar gelembung dan buih padat, dan menjadikan bir terasa lebih lembut dan penuh.
Perlu diingatkan bahawa memandangkan belon nitrogen perlu ditambah ke dalam bir di bawah tekanan tinggi, teknologi pembuatan bir nitrogen ini perlu dijalankan di bawah peralatan pengeluaran dan keadaan proses profesional, yang berbahaya dan tidak digalakkan untuk dicuba di rumah.