HANGZHOU NUZHUO TECHNOLOGY GROUP CO.,LTD.

Untuk menampung kekurangan karbon dioksida, Dorchester Brewing menggunakan nitrogen dan bukannya karbon dioksida dalam beberapa kes.
“Kami dapat memindahkan banyak fungsi operasi kepada nitrogen,” sambung McKenna. “Antara yang paling berkesan ialah tangki pembersihan dan gas pelindung dalam proses pengetinan dan penutup. Ini adalah pencapaian terbesar kami setakat ini kerana proses ini memerlukan begitu banyak karbon dioksida. Untuk masa yang lama, kami juga mempunyai nitro khas. Barisan Pengeluaran Bir Dewan Bir Kami menggunakan penjana nitrogen khusus untuk menghasilkan semua nitrogen untuk rumah bir – kedua-duanya untuk barisan nitro khusus dan untuk campuran gas bir kami.”
N2 ialah gas lengai yang paling menjimatkan untuk dihasilkan dan boleh digunakan di ruangan bawah tanah, bilik pembungkusan dan bilik pembuatan bir di kilang bir kraf. Nitrogen lebih murah daripada karbon dioksida gred minuman dan selalunya lebih berpatutan, bergantung pada ketersediaannya di kawasan anda.
N2 boleh dibeli sebagai gas dalam silinder bertekanan tinggi atau sebagai cecair dalam Dewar atau tangki simpanan yang besar. Nitrogen juga boleh dihasilkan di tapak menggunakan penjana nitrogen. Penjana nitrogen berfungsi dengan menyingkirkan molekul oksigen dari udara.
Nitrogen merupakan unsur yang paling banyak terdapat di atmosfera Bumi (78%), dengan selebihnya ialah oksigen dan gas surih. Ini juga menjadikannya lebih mesra alam kerana anda mengeluarkan kurang karbon dioksida.
Dalam pembuatan bir dan pembungkusan, N2 digunakan untuk menghalang oksigen daripada memasuki bir. Apabila digunakan dengan betul (kebanyakan orang mencampurkan karbon dioksida dengan nitrogen semasa mengendalikan bir berkarbonat), nitrogen boleh digunakan untuk membersihkan tangki, mengepam bir dari tangki ke tangki, memberi tekanan pada tong sebelum penyimpanan dan mengudarakan penutup tangki. Tangki dibersihkan dan nitro disuntik dan bukannya karbon dioksida sebagai komponen perisa. Dalam bar, nitro boleh digunakan dalam talian pengeluaran bir nitro, serta dalam sistem tekanan tinggi, jarak jauh di mana nitrogen dicampurkan dengan peratusan tertentu karbon dioksida untuk mengelakkan bir daripada berbuih di atas paip. Nitrogen juga boleh digunakan sebagai gas penanggal untuk menyahgas air (jika ini adalah sebahagian daripada pengeluaran anda).